Huyền Anh, người sáng lập của Bindivietnam đã có chuyến công tác Ấn Độ dài 2 tuần với những kỷ niệm đáng nhớ. Chuyến đi đã để lại nhiều cảm xúc khó quên về đất nước, con người nơi đây.

Tháng 4 năm 2018, mình đặt chân đến đất nước Ấn Độ lần đầu tiên. Đã tìm hiểu cũng như nghe nói nhiều đến tiểu lục địa này, nhưng phải khi đến nơi và khám phá trực tiếp, mình mới thấy đất nước Ấn Độ còn đẹp hơn trong tưởng tượng của mình rất nhiều. Thiên nhiên xanh mướt với nhiều khu rừng được bảo tồn, động vật hoang dã sống hoà hợp cùng với con người. Người dân Ấn Độ rất ấm áp, hiếu khách và tốt bụng.

Một trong những đặc điểm hấp dẫn mình nhất ở Ấn Độ chính là đồ ăn. Ẩm thực Ấn Độ vô cùng độc đáo và đa dạng. Có quá nhiều món ăn ngon nên trong 14 ngày ở đây mình đều thử một món mới mỗi ngày. Có hai món ăn khiến mình yêu thích và nhớ mãi là Dosa và Biryani. Nếu có dịp các bạn nhất định phải thử nhé!

Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng với những loại gia vị vô cùng phong phú. Niềm tin tôn giáo và văn hóa Ấn Độ đóng một vai trò quan trọng trong sự tiến hóa của ẩm thực của quốc gia này. Các món chay khá phổ biến ở Ấn Độ và ẩm thực nơi đây phần nhiều xuất phát từ hệ thống y học Ayurveda tồn tại hơn 5000 năm. Trong một món ăn có thể có đến hàng chục loại gia vị khác nhau, tạo nên hương vị cay nồng và đậm đà khó quên. Ấn Độ sản xuất khoảng 2,5 triệu tấn gia vị và xuất khẩu khoảng 200.000 tấn mỗi năm. Các loại gia vị quan trọng có thể kể đến như: ớt, mù tạc, lá thì là, nghệ, lá cà ri, gừng, rau mùi, cây a ngùy, garam masala, bột bạch đậu khấu, lá quế, đinh hương, lá nguyệt quế, lá bạc hà, hạt nhục đậu khấu, nghệ tây… Đây cũng là những thành phần quen thuộc trong các sản phẩm làm đẹp của người Ấn.

Trong 14 ngày, mình đã gặp Pradeep Cholyail, chủ tịch của Cholyail (Medimix). Ông ấy là một quý ông lịch lãm, tốt bụng và cũng như mình, ông ấy cũng yêu thích ẩm thực nên cả hai đã cùng thảo luận rất nhiều về thức ăn. Ông nói rằng thức ăn là quan trọng nhất đối với sức khỏe con người. Pradeep cũng quan niệm những gì chúng ta sử dụng trong ẩm thực đều có thể sử dụng cho các sản phẩm chăm sóc da, và cũng nên là những nguyên liệu dùng cho chăm sóc da, không nên lạm dụng các chất hoá học nhân tạo. Quả đúng vậy, thảo dược xuất hiện ở mọi ngóc ngách cuộc sống nơi đây và người dân áp dụng những công thức chăm sóc da được truyền qua nhiều thế hệ. Không khó để tìm thấy những nguyên liệu, gia vị trong chạn bếp của người Ấn cũng được dùng khi họ chăm sóc da, cơ thể, tóc… Cũng vì thế, rất nhiều người Ấn có thể tự pha chế cho mình kem dưỡng da, mặt nạ, dầu dưỡng, sữa rửa mặt theo công thức Ayurveda và hoàn toàn từ nguyên liệu thiên nhiên.

Không những vậy, ở Ấn Độ mỗi ngôi nhà đều có sẵn những loại thảo dược trong phòng tắm để phòng khi bị bệnh cần dùng đến. Cây Neem vô cùng phổ biến và có mặt ở khắp mọi nơi mình đi qua, từ Chennai cho đến Tamil Nadu. Thậm chí mình còn thấy mọi người sử dụng cành của cây Neem để đánh răng nữa.

7 ngày đầu tiên của chuyến đi, mình đã ở Chennai và gặp gỡ với hầu hết các đại diện thương hiệu mà Bindi đang phân phối. Một trong những mục đích chính của chuyến thăm này là thảo luận với đại diện Medimix về hướng phát triển cho thương hiệu tại Việt Nam. Medimix có một di sản tuyệt vời và là một trong những lá cờ tiên phong trong ngành công nghiệp xà phòng ở Ấn Độ. Tại một con phố bất kỳ ở Chennai, bạn có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh thương hiệu của Medimix ở ít nhất 10 cửa hàng hay kiot. Đội ngũ nhân viên của Medimix đều là những người vô cùng thực tế, cầu thị và tâm huyết.

Chủ tịch Pradeep đã từng đến thăm Việt Nam trước đây đã nói rằng ông vô cùng yêu thích văn hóa và ẩm thực Việt Nam. Bindi và Medimix đã thống nhất mục tiêu và định hướng cho việc phát triển thương hiệu Medimix tại Việt Nam. Tin vui là Medimix với các dòng sản phẩm mới và sản phẩm sắp ra mắt sẽ chính thức được giới thiệu tại Việt Nam vào cuối năm nay.

7 ngày cuối của chuyến đi được dành trọn cho Delhi. Delhi có rất nhiều khác biệt so với Chennai ở phía Nam, đặc biệt là ngôn ngữ. Tuy nhiên thì ẩm thực 2 miền đều tuyệt vời như nhau. Vì lịch trình bận rộn nên mình đã không thể thăm thú nhiều nơi. Mình đã vô cùng ấn tượng khi đến thăm tòa nhà Quốc hội (Trụ sở chính phủ Ấn Độ chính thức) vốn là một cung điện cũ đã tồn tại từ rất lâu. Thời tiết ở Delhi khá nóng nhưng sự phong phú của thảm thực vật nơi đây khiến cho không khí trở nên trong lành và dễ chịu. Đáng buồn là Delhi bị ô nhiễm nghiêm trọng do lượng người di cư khổng lồ đổ về mỗi năm. Tại Delhi, mình đã có những cuộc thương thảo khá thành công với các thương hiệu và sẽ sớm giới thiệu nhiều sản phẩm chất lượng tại Việt Nam trong tương lai gần.


Mình đã có trọn một ngày để tham quan đài kỷ niệm ở phía nam. Mình đến Mahabilipuram, một vùng gần Chennai và nơi người dân nơi đây chính là những người cùng chủng tộc với tộc người đã xây dựng nên kỳ quan Angor Wat. Đất nước Ấn Độ quả thực rất rộng lớn và kỳ vĩ. Chuyến đi đã giúp mình thêm hiểu và yêu đất nước này, tiếp thêm động lực cho Bindi để đem đến cho các bạn những sản phẩm tốt nhất từ mảnh đất của Ayurveda và các loài thảo dược.